চিংড়ির কাটলেট

চিংড়ির কাটলেট দারুণ জনপ্রিয় একটি খাবার। শিখে নিন চিংড়ির কাটলেট তৈরির নিয়ম- ই টিপস।

চিংড়ির কাটলেট

চিংড়ির কাটলেট

উপকরণঃ
১। চিংড়ি ২ কাপ
২। আদা (বাটা) ১/২ চা-চামচ
৩। মরিচ (বাটা) ১/২ চা-চামচ
৪। গোলমরিচ (বাটা) ১/২ চা-চামচ
৫। পেঁয়াজ (কুচি) ২ টে. চামচ
৬। রসুন (কুচি) ১ চা-চামচ
৭। কাঁচামরিচ (কুচি) ১/২ চা-চামচ
৮। পুদিনাপাতা (কুচি) ১ চা-চামচ
৯। ডিম ১ টি
১০। বিস্কিট (গুঁড়া করা) ১/২ কাপ
১১। ময়দা ১ টেবিল চামচ
১২। ভাজার জন্য তেল

প্রণালীঃ
১। চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কিমা করুন। বাটা মসলা, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচামরিচ ও পুদিনাপাতা দিয়ে মিশান। রুটির গুঁড়া, ডিম ও ১ চা চামচ লবণ দিয়ে মিশান। ময়দার ছিট দিয়ে চিংড়ির কাটলেট তৈরি করুন। ডিম একটু লবন দিয়ে ফেটিয়ে নিন । এবার কাটলেট গুলো ডিমে ডুবিয়ে বিস্কিটের গুঁড়ায় জড়িয়ে ফ্রিজে কিছু সময় সেট হতে দিন । ১ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে কাকলেট গুলো বের করে গরম তেলে সোনালী করে ভেজে তুলুন (তবে ফ্রিজে না রাখলেও চলবে)। এবার চাটনি অথবা সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন, মজাদার চিংড়ির কাটলেট।

লিখেছেনঃ মাহফুজা, সম্পাদনাঃ ই টিপস বিডি।

ফেসবুকে কমেন্টস করতে, আপনার ফেসবুকে লগইন থাকতে হবে-

Share this post for your friend (সবার জন্য এই লিংকটি শেয়ার করুন)

PinIt
শুধু পাঠক হিসাবে নয় আমরা আপনাকে চাই একজন শিক্ষক ও লেখক হিসাবে। প্রয়োজনীয় ছবি সহ আমাদেরকে লিখুন ইমেইলে- etipsbdinfo@gmail.com